ANALYSE DES COUTS ET DES MARGES 

Connaître les coûts de ses produits afin d'optimiser les marges.

 

FIDELISER SA CLIENTELE: UN PATRIMOINE AU SERVICE DE LA QUALITE

Maitriser les techniques et les outils de la fidélisation. Fidéliser un plus grand nombre de client et assurer la pérennité de l’entreprise. Connaissance du patrimoine local afin d’en optimiser la promotion et la vente auprès de la clientèle et prolonger la durée des séjours. Optimiser la qualité de la vente / promotion en intégrant l’environnement touristique dans son argumentation. Savoir développer un service touristique répondant aux attentes des clients pour augmenter la durée des séjours, la fidélisation.

 

L’ACCUEIL DU CLIENT

Développer son aisance et son professionnalisme à l'accueil en toutes situations

 

LE BON SUPPORT POUR LE BON PRODUIT 

Valoriser l’image de l’entreprise. Connaître les différents supports de communication

 

COMMUNICATION : CONCEPTION D’OUTILS ET MISE EN PAGE

Acquérir les méthodes de la conception graphique. 

Concevoir des mises en page attractives répondant au mieux aux contraintes d’un cahier des charges.

 

COMMENT COMMUNIQUER AUTOUR DE VOTRE ENTREPRISE

Etre capable de mettre en place un plan de communication.

 

DECOUVERTE DES OUTILS DE COMMUNICATION MULTIMEDIA ET INTERACTIF

Connaître et utiliser les outils et les différents supports sur internet

 

LA FIXATION DU BON PRIX

Etre capable de fixer les bons prix dans son établissement.

 

LA STRATEGIE MARKETING

S'approprier toutes les étapes de la démarche marketing. 

Acquérir les outils marketing incontournables. 

Comprendre l'utilité du plan marketing et faire des recommandations. 

 

LES ASTUCES POUR MIEUX VENDRE SON ETABLISSEMENT

Connaitre et appliquer les règles et les techniques professionnelles de la Vente de Commerce

 

LES BASES DU MARKETING

S'approprier toutes les étapes de la démarche marketing. 

Acquérir les outils marketing incontournables. 

Comprendre l'utilité du plan marketing et faire des recommandations. 

 

LES TECHNIQUES DE VENTE

Maîtriser les techniques de vente afin de mieux commercialiser son établissement

 

LA PROSPECTION

Maîtriser les techniques de prospection afin de mieux commercialiser son établissement

 

ACCUEIL ET VENTE

Prendre confiance et développer ses qualités relationnelles pour devenir un bon vendeur

 

ANALYSE DES ACHATS DEVELOPPEMENT DES VENTES

Permettre d’acquérir les réflexes et les outils essentiels pour développer ses ventes et mieux gérer ses stocks.

 

LA GESTION DES COUTS EN RESTAURATION

Connaître les coûts de ses produits afin d’optimiser les marges.

 

LES OUTILS DE COMMUNICATION

Améliorer l'efficacité de ses supports de communication

Acquérir les connaissances pour aborder la création d’un support avec méthode

 

AMELIORER LA QUALITE DE L’ACCUEIL GRACE A LA DECORATION

Donner une touche personnelle dans laquelle votre clientèle se reconnait

 

COMMENT MIEUX VENDRE SES PRODUITS ET FIDELISER SES CLIENTS

Savoir proposer les produits de son établissement et être capable de fidéliser la clientèle. 

 

COMMENT REALISER UNE ENQUETE PAR QUESTIONNAIRE ?

Concevoir un questionnaire clair et opérationnel qui donne suite à un plan d’action efficace

Etre capable d’animer le questionnaire, de collecter, traiter et exploiter les données

Utiliser ce baromètre comme un outil de développement en termes de Qualité et de management

 

COMMERCIALISER SON OUTIL DE TRAVAIL

Commercialiser son établissement: Créer ses outils pour surprendre et être incomparable.

 

COMMUNICATION DE L’ENTREPRISE 

Valoriser l’image de l’entreprise. 

Connaître les différents supports de communication. 

Etre capable de mettre en place un plan de communication.

 

L’IMPULSION D’UNE NOUVELLE DYNAMIQUE COMMERCIALE

Au-delà de la satisfaction des besoins, le client attend une reconnaissance.

Cette démarche, éloignée de la vision « métier » et « fonction », est la plus aboutie pour comprendre le désir des clients dans le domaine de l’hôtellerie-restauration. L’objectif est de répondre à la demande de reconnaissance du client et de dépasser la simple satisfaction de son besoin par le produit et augmenter ainsi les performances commerciales. Convaincre les stagiaires que leur comportement face à la clientèle est déterminant pour satisfaire, comprendre les besoins, devancer les attentes, puis les positionne comme de meilleurs professionnels pour proposer les prestations.

OBJECTIFS

Acquérir un état d’esprit commercial pour l’équipe. Augmenter sa confiance en soi, ses qualités relationnelles. 

Savoir proposer les produits en donnant envie. Acquérir les outils d’animation à la vente.

 

PUBLICITES, SUPPORTS ET PRODUITS : REFLECHIR, CONCEVOIR ET CIBLER 

Analyser son besoin en communication, son impact, sa cible. Concevoir des mises en page attractives répondant au mieux aux contraintes d’un cahier des charges. Valoriser l’image de l’entreprise. Connaître les différents supports de communication